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一盘木耳放倒福州一家三口!死亡率高达40%!

  厦门网讯 据福州新闻网报道,天气炎热,不少人喜欢吃凉拌菜,清爽可口的凉拌黑木耳,便成了餐桌上常见的消暑佳肴。

  往年七八月份,总有吃凉拌黑木耳导致全身器官衰竭甚至死亡的报道,今年也不例外。

  不久前,浙江杭州的张先生因为吃了一盘凉拌黑木耳中毒,差点没命!

  而福州的一家三口也因为一盘凉拌木耳上吐下泻,其中5岁的女儿高烧、腹泻,被紧急送到医院抢救。

  男子吃了盘黑木耳,失去意识进了ICU

  7月26日晚,张先生被家属扶进浙江省杭州市西溪医院急诊抢救室。

  家属说,张先生今年40岁,平常一个人住,他前一天早上就感到身体不适,有恶心、呕吐甚至小便解不出来的情况发生,一直熬到第二天晚上才打电话给家人,随后被送至医院就医。

  接诊的医生说,当时患者精神很差,一开始还能进行简单对答,随后便失去了意识。

  医生马上为患者进行检查并请急重症医师前来会诊。检验报告显示肝、肾功能衰竭,严重凝血功能障碍。

  医生结合患者的临床表现,觉得情况有点不对,询问家属得知,他前一天晚上吃了黑木耳和青菜,本以为是青菜没洗干净导致有点头晕、恶心呕吐,直到第二天身体严重不适才来就医。

  医生听完家属的陈述后明白了患者因为吃了隔夜的黑木耳导致“米酵菌酸”中毒。立即将患者送至ICU进行血浆置换并对症进行脏器功能支持治疗。

  一盘凉拌木耳下肚福州五岁女童拉到脱水

  上周,因为一盘凉拌木耳,福州的一家三口上吐下泻,其中5岁的女儿小文(化名)高烧、腹泻,被紧急送到医院抢救。小文被送到医院时,已经拉了五六次,出现脱水症状。

  小文的妈妈说,当天清早,她泡了一些黑木耳,焯水后加蒜头、香醋,做了一道凉拌木耳,小文特别爱吃,吃了很多。

  午饭时,一家三口把剩下的小半盘木耳吃完。不久,小文上吐下泻冒冷汗,还发起高烧,她的父母也开始恶心、拉肚子。

  家人赶紧把小文送到省妇幼保健院,被确诊为急性胃肠炎。

  该院儿科医生李国凯推断,炎热天气中,木耳吃剩后没放入冰箱保鲜,而是放在餐桌上一上午,高温容易产生细菌和毒素。

  木耳年年“惹事”!

  2018年,7岁的雯雯病情危重,送入医院时已陷入昏迷,经过抢救,全身多器官出现衰竭,不容乐观。与此同时,雯雯的妈妈也在抢救中,弟弟脱离了生命危险。三人被送往当地医院一查,肝功能指标超过正常几百倍,最终确诊为“米酵菌酸”中毒。

  2017年7月,福州总医院急诊重症监护室里,28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳,陷入昏迷,出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭,全身黄疸。2016年7月,温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少,症状轻,很快自行恢复。但毕女士中毒较深,先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻,2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等,被送入ICU抢救。

  最近,福建省卫健委也发布提醒:凉拌菜是夏季致病微生物滋生的温床,容易诱发细菌性食物中毒,导致腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状,而年幼、年老和其他免疫力低下的人发生食物中毒,可能引起脏器衰竭甚至死亡。

  为什么一碗黑木耳会导致如此严重的后果呢?木耳作为食物,为什么会这么严重?

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