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“二字头”价格在厦门能买石斑鱼、多宝鱼 吃鱼比吃肉更
石斑鱼、多宝鱼售价降至“二字头”。
小规格的多宝鱼降价明显。

  厦门网讯(文/图 厦门晚报记者 王颖达 实习生 丁熠恒)进入伏季休渔期以来,除了各式各样的冰鲜水产品,养殖的活鲜鱼虾贝类成为海鲜市场的重要补充。记者近日走访市场发现,今年的养殖活鲜品种,像石斑鱼、多宝鱼等以往价格偏高的活鲜,价格变得更亲民,部分品种甚至低于休渔前价格。养殖活鲜价格走低,一是养殖产量增长,二是酒店需求尚未完全恢复,更多的销售从宴桌转向家庭。

  市场

  “二字头”价格能买石斑鱼 吃鱼比吃肉更实惠

  周末带孩子买菜的赖先生尤其喜欢在海鲜销售区转转,他告诉记者,这两三周,明显感觉到一些活鲜品种价格有降低。“像多宝鱼,有的时候在超市里活鱼一斤也只要20多元,要是放在四五月份,每斤就要30多元,往年更要四五十元。”

  记者走访市场也注意到,今年伏季休渔期间,厦门市场部分活鲜水产品,特别是原有相对贵价的活鲜水产品,降价幅度尤为明显。在记者走访的夏商民兴超市、沃尔玛等超市以及线上配送平台发现,每斤20元的价格能买到不少中高档养殖海鲜。其中,多宝鱼从四月休渔前每斤35元左右下降到每斤28元左右;养殖活青斑(石斑的一种)价格在26元-28元每斤;肉质口感更好一些的珍珠龙胆,每斤也只要28元-30元。

  在朴朴、京东到家等有折价券支持的本地生鲜配送平台上,价格优势则更明显。市民张女士告诉记者,据她观察,每天中午一点到下午五点前,朴朴平台上的活鲜产品价格几乎是一天当中最低的时候。从四月份以来,几乎隔三岔五有特价鲍鱼、珍珠龙胆、青斑等品种做促销。

  她说,家里人都爱吃珍珠龙胆,一条一斤大小,正好共一家三口美餐一顿。“四月份的时候活动价35元一只已经是很便宜了,从上个月中到现在,时不时还能刷到一条28.5元的特价。”她表示,现在吃鱼比吃肉还实惠。

  探因

  养殖产量增加供应加大 餐饮市场仍处于恢复期

  按照往年,伏季休渔后,活鲜水产品价格几乎会持续保持稳定,而今年一些中高档品种则出现了降价的情况。据了解,这主要是由供求关系决定的。

  就拿市民喜爱的“珍珠龙胆”来说,记者从夏商国际水产交易中心了解到,目前标准规格(1.5-2斤)左右的珍珠龙胆批发价格每斤仅25元,最低时每斤仅18元。而商超销售最多的每条不足一斤规格的产品,批发价格还会更低。

  “活鲜鱼和需要撒网捕捞的冰鲜鱼不一样,冰鲜每日到岸的数量都不一定,但活鲜交易各商户都是根据预计交易量提前订货,所以每日的总交易量不会有太大变动,价格下降更多的是因为产地货源价格下调。”夏商国际水产交易中心一名工作人员道出其中原因。

  一名做石斑鱼批发的经营户告诉记者,现在各类石斑除了福建本地有养殖外,海南、湛江等地都有养殖。近几年,这些经济价值较高的鱼类,养殖产量增加供应加大,市场降价比较明显。

  另据了解,以往这类中高端活鲜是办桌宴请时的常用品,由于旅游市场和餐饮市场仍处于恢复期,市场需求还未跟上,更多转向家庭。目前海南产区出现6斤以上规格的珍珠龙胆,产区批发价甚至跌至12元每斤的情况,几乎跌破成本价,整体价格下降。

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